Grill am Tsaki

„Tsikno Pempti“ – Der rauchende Donnerstag

Tsiknopempti (griech. : Τσικνοπέμπτη) ist der letzte Donnerstag in der Apokres, der traditionellen griechischen Feierlichkeiten zum Karveval (Apókries, griech. Απόκριες ). Die Feier des rauchigen Donnerstag konzentriert sich auf den Verzehr großer Mengen von gegrilltem und gebratenem Fleisch.

Für Fleischliebhaber in Griechenland gibt es keinen besseren Tag als den Tsiknopempti, der den Beginn des letzten Wochenendes im Karneval eröffnet. Strenge Mitglieder der griechisch-orthodoxen Kirche dürfen an diesem Tag vor der Fastenzeit das letzte Mal Fleisch verzehren. Der Tradition folgend ist der Tsiknopempti der 11. Tage vor dem Beginn der griechisch-orthodoxen Fastenzeit, die mit dem Kathari Deftera, dem sauberen Montag, beginnt.